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哈爾濱冰雕是一種利用冰塊雕刻成各種形狀和藝術品的工藝品。它通常在冬季進行，通過將冰塊切割成特定形狀，再利用刀具和工具雕刻而成。冰雕可以展示出雕刻師的創意和技巧，同時也是一種獨特而美麗的藝術形式。
冰雕的歷史可以追溯到古代我國。根據記載，早在漢代，人們就開始將冰塊雕刻成各種形狀，用于裝飾宮殿和花園。在北方地區，由于冬季氣候寒冷，冰雕成為一種常見的文化活動，并逐漸發展成為一門藝術。
隨著時間的推移，冰雕越來越受到人們的喜愛。從最初的簡單形狀，到復雜的人物像和建筑物，冰雕的藝術性日益提高。現今，冰雕已成為一種流行的藝術表演形式，經常在冰雪節和慶典活動中出現。
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